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Jambons oliveras

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vente de jambon pata negra, jambon bellota, jambon Serrano, chorizo, Lomo.
Ce Jambon pata negra est gras et onctueux. Vous y trouverez ce goût de noisette tant recherché.
Il est conseillé de servir ce jambon Pata Negra sur une assiette tiède afin de dévoiler ses saveurs


Le jambon Ibérique provient de producteurs de la région de Salamanque avec le jambon de Salamanque ou celui de guijuelo, de la région de huelva, avec le jambon jabug, de la region andalouse avec les jambons de la vallée de los pedroches, et ceux d'extramadure. Les porcs sont élevés en liberté dans des grandes fincas ( ferme ) de ces regions.

Les porcs noirs que l'on utilisent pour faire ces jambons Pata Negra vivent au milieu des chênes verts qui peuplent ces régions. Certains de ces porcs ibériques sont même élevés dans les pâturages des Taureaux.


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  • Fête de l'air à Sion: 70 ans célébrés entre ciel et tarmac valaisan

    Entre 10 000 et 12 000 spectateurs sont attendus ce samedi à la base aérienne de Sion pour une journée anniversaire portes ouvertes, liée à la 5e Fête de l'air.

    Les passionnés d'aviation ont rendez-vous ce samedi dès 9 heures sur la base aérienne de Sion à l'occasion de ses 70 ans, un événement lié à la 5e Fête de l'air.

    Les visiteurs pourront découvrir des expositions statiques d'avions historiques comme le Super Constellation, le Spitfire, le Skyraider, l'Avenger, le Hunter, le Morane 406 et le Seafury. Des véhicules terrestres anciens pourront aussi être admirés.

    Les apprentis seront présents pour dévoiler les facettes de leur métier et des démonstrations de chiens sont programmées à 11 heures et à 15h30. Le PC-7 Team volera à 14 heures, le Super Puma à 14h30 et les éclaireurs parachutistes sont attendus à 15 heures. Des baptêmes de l'air avec des hélicoptères Ecureuil B3 et Augusta 109 ou un avion Antonov 2 pourront encore être réservés sur place.

    Pour déplacer à la base aérienne, des bus navettes sont organisés au départ du parking de Pra-Bardy à Aproz et de la gare de Sion.



  • Des étudiants décorent l'école

    Une tradition de création à l'ECCG-EPP.

    Normalement, les locaux scolaires ne s'enjolivent pas d'année en année. C'est tout le contraire à l'ECCG-EPP de Sion, à savoir l'Ecole de commerce, de culture générale et préprofessionnelle. Depuis longtemps, des élèves la décorent de leurs créations picturales. Catherine Cachin, pro fesseure d'arts visuels, encourage en effet la réalisation de fresques dans l'un ou l'autre espace de l'établissement. Ce printemps, c'est le bâtiment appelé le Foyer qui a été sélectionné et une surface de 12 0 m 2 environ a été mise à disposition. "C'est un cours facultatif, les vingt élèves très motivés se sont engagés à faire tous les travaux préparatoires" , explique Catherine Cachin. Durant leurs heures de loisirs ils ont donc lessivé les murs et procédé au masticage des fentes et des trous et à la pose des protections. Ils ont ensuite été dispensés de cours pendant trois jours pour la réalisation proprement dite.

    "Nous avons voulu le thème du rythme mais traité sobrement, avec de la lumière, de la pureté", poursuit l'enseignante. C'est l'idée de Lisa Délèze qui a été retenue par trois chefs de projets, Sandrine Ushengewe, Alexandre Ferchaud et Marie Valette. Ces élèves ont écarté quelques couleurs et joué avec des obliques noires.

    Vernissage prévu

    "J'ai pu compter sur un engagement hors pair, les murs étaient difficiles d'accès, de nombreux détails ont dû être soignés, les retoucheurs ont effectué un travail de dentellière" , note Catherine Cachin. En sus, il n'était pas envisageable de prendre du retard en raison de la période d'examen. Un vernissage a été prévu vendredi dès 1 8h 30.

    Pour les jeunes de 15 à 19 ans, l'exercice s'est révélé très enrichissant. "J'ai réalisé un travail portant sur le déroulement d'une exposition dans une galerie d'art et cette fresque murale m'a permis d'apprendre de nouvelles choses" , souligne Marie Valette. "Toutes les écoles ne permettent pas ce genre de réalisation." CKE



  • Coup de sonde à Bramois

    Espace rencontre à l'essai.

    Le secteur hors murs de l'association RLC (Rencontres, loisirs, culture) a lancé un satellite à l'essai durant ce printemps. L'idée, c'est de passer du temps dans un quartier de Sion en compagnie de ses jeunes.

    C'est le village de Bramois qui a été choisi. Le diagnostic a été posé par un étudiant animateur socioculturel, Julien Félix, qui travaille à 50% pour l'association RLC. Il est l'instigateur de ce projet.

    Depuis la mi-mars, un grand dôme blanc s'est posé comme une soucoupe volante dans un pré derrière l'église. C'est là que des jeunes de 5 à 25 ans se retrouvent trois fois par semaine, le mercredi, le vendredi et le samedi.

    "C'est un lieu où les jeunes viennent d'abord pour se rencontrer. Les plus petits se connaissent tous, étant du même village" , souligne Stéphane Roduit, animateur socioculturel. Ensuite, ils y trouvent leur compte dans des activités de bricolage, de dessin, de confection de caisses à savon, de gestion du bar sans alcool, de football, de billard ou de baby-foot. Ce sont les envies de la population qui dictent ce qui se passe sous le grand dôme. "On a eu du mal à con vaincre les filles. Mais on a adapté les activités à leur goût, en proposant des activités créatrices, et maintenant, elles représentent la moitié des jeunes qui fréquentent le dôme" , se réjouit Julien Félix.

    La structure a été louée à la troupe de théâtre Silex d'Ardon qui est venue la monter en deux jours. Sous la toile, 132 m 2 éclairés aux spots de théâtre, un sol fait de copeaux et de confortables canapés pour papoter. Une vingtaine de réguliers viennent passer du temps au dôme. Les autres tournent. "Les jeunes ont pris le projet à leur compte" , constate Stéphane Roduit. "Ils organisent eux-mêmes des activités. Il est intéressant de voir les liens qui se créent entre différentes catégories d'âge."

    La structure peut aussi être louée par les Bramoisiens pour des anniversaires ou des soupers. Jusqu'ici, les paiements ont été effectués sous la forme de troc. Par exemple, une famille s'est servie un soir du dôme, en échange du don d'un canapé.

    L'autorisation a été donnée pour poursuivre jusque fin mai, mais une demande a été déposée à la ville, propriétaire du terrain, de continuer jusque fin juin. A ce moment-là, on pliera le dôme, qui repartira chez ses propriétaires, et on espère le remonter pour que l'aventure continue de septembre à novembre. Il faudrait pour cela trouver 3 2 000 francs. SONIA BELLEMARE

    Ouvert le mercredi de 13 h 30 à 18 h, le vendredi de 17 à 20 h et le samedi de 14 à 17 h. Les activités sont gratuites.